1992 La primera pequeña prueba.
Genaro Torres un asistente de un taller mecánico industrial vio la oportunidad de adquirir unas máquinas de segunda mano para la elaboración de fideos, con el objetivo principal de arreglarlas y venderlas, tras recibir consejos de conocidos se motivó he hizo su primera pequeña prueba de producir fideos y comercializarlos. Con la ayuda de una persona conocedora del medio saca sus primeros 10 sacos de granel y emprende su primera comercialización en los mercados de la localidad, al no tener clientela en sus inicios hacia más difícil la venta de su producción lo que hizo que llevara a vender a otra cuidad su producto logrando allí su objetivo, su primera venta. Para marzo de 1993 saca el RUC de su pequeño emprendimiento que cada vez más iba en crecimiento.
2015 Queriendo imponer nuestra marca.
Pese a las dificultades de no tener mercado en sus inicios, incendios, competencia y ganándose la confianza de la banca hoy en día Fideos Paraíso cuenta con una planta comprometida en llevar sabor y satisfacción a miles de personas de la localidad y de ciudades cercanas al Austro.